Saint-Just rejoint la démarche initiée par la Fondation Nicolas Hulot & le réseau Restau’Co.
C’est une garantie que votre restaurant s’engage pour une cuisine saine, de qualité, respectueuse de l’environnement.
4 domaines d’application sont pris en compte : le bien–être des convives, l’assiette responsable, les éco–gestes et l’engagement social et territorial. Cette démarche souple et volontaire, basée sur l’évolution progressive des pratiques, est également originale dans sa forme. Convives, producteurs, distributeurs, associations, élus… sont parties–prenantes dès le début de la démarche.
